Literatura y cocina

miscelánea · Publicado: Lun Jul 06, 2009 12:15 pm **Asunto**: Literatura y cocina

Esta vez os pido recomendaciones de libros relacionados con la cocina. Me interesa de todo: novelas con un cocinero como prota o que se relacionen con la cocina (tanto desde el punto de vista del cocinero como del comensal), buenas biografías de grandes chefs, ensayos sobre cosas concretas relacionadas con la cocina o los alimentos... salvo libros de recetas todo lo demás, a priori, me interesa.

Evidentemente hay algunos que han pasado ya por mis manos como "Como agua para chocolate", "Confesiones de un chef" o "El silencio de los corderos" Very Happy

y hay otros que en principio no me interesan demasiado, como los relacionados con desordenes alimentarios (aunque he leído algunos buenos libros relacionados con el tema).

¿Tenéis por ahí alguna sugerencia sobre el tema? Gracias
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marikilla · Publicado: Lun Jul 06, 2009 12:55 pm **Asunto**:

¿El silencio de los corderos? Very Happy

Pues...si no has leido "Afrodita" de Isabel Allende, a mi me pareció una maravilla. Hace muchos años que la leí, pero recuerdo que no era una novela al uso, y traía recetas de cocina, pero solo en la última parte del libro. Lo demás lo dedica a hablar sobre tradiciones culinarias ancestrales, alimentos afrodisíacos, etc., todo mezclado con historias personales.
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ESTANTERÍA

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Tranquila, aún podría ser peor.

Tarada · Publicado: Lun Jul 06, 2009 1:39 pm **Asunto**:

A mi se me ocurre "Chocolat" de Joanne Harris, aunque no lo he leído y no estoy segura si la prota hace los chocolates y pasteles o solo los vende.
Smile

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"Parad el mundo que me bajo".
Groucho Marx
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CLO 2009

Chiado · Publicado: Lun Jul 06, 2009 2:07 pm **Asunto**:

Se me ocurren:
"El festín de Babette" y
"De sabores y de amores", de Manuel Julbe, que viene con un cd de audio con los relatos.
Este es el comentario de la editorial:
Una obra que reúne algunos de las mejores relatos gastronómicos con los que este gran escritor y periodista deleita a su audiencia desde el programa de radio que lleva realizando durante varios años. En sus narraciones siempre se entremezclan los viajes por los más variopintos lugares y pequeñas aventuras aderezadas con un toque erótico, todo ello narrado de una forma aguda, deliciosa y refinada. Se trata de relatos que establecen siempre una relación entre la gastronomía y el amor: descripciones divertidas, amenas, eruditas, sensuales e instructivas que, a través de un lenguaje claro, transparente y sugerente, convierten la gastronomía en todo un arte literario con el que poder disfrutar en buena compañía.

Buscando la reseña del libro en goggle me ha aparecido esta librería gastronímica donde vienen un montón de recomendaciones:

http://www.derecoquinaria.com/lista.asp?categoria=6&subcat=105
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"Cualquier lugar puede ser el paraíso, también éste"

caracol-osvaldo · Publicado: Mar Jul 07, 2009 2:28 pm **Asunto**:

Toda la serie de Pepe Carvalho, de Manolo Vázquez Montalbán: aunque son novelas de detectives, el prota y su genial ayudante, Biscúter, cocinan en todas ellas.

Y, aunque en realidad sean de recetas, me atrevo a hablarte de las "Notas de cocina" de Leonardo da Vinci y el "libro de las confituras" de Nostradamus, que, al parecer, no sólo se dedicaba a profetizar.
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Por aquí hay dragones

loscuatrocientosgolpes · Publicado: Mar Jul 07, 2009 2:43 pm **Asunto**:

Que yo recuerde, entre fogones, relacionado en cierta medida con los estofados y las verduras cortadas en juliana esta ''Secretos De Alcoba De Los Grandes Chefs, de Irvine Welsh'', aunque tan solo es el punto de partida. Si buscas algo puro, te recomiendo ''El Perfeccionista En La Cocina, de Julian Barnes'', que basicamente trata de las anecdotas del autor como critico gastronomico, en su salsa, vamos Razz

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Ana La Rana · Publicado: Mar Jul 07, 2009 2:50 pm **Asunto**:

Afrodita de Isabel Allende... si te interesa me lo dices. Lleva recetas, pero también algo de literatura sobre alimentación y erotismo.
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RanAna Estantería
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loscuatrocientosgolpes · Publicado: Mar Jul 07, 2009 2:59 pm **Asunto**:

¡Ah! Si te interesan tambien los ensayos, te recomiendo dos libros del antropologo Marvin Harris: ''Vacas, Cerdos, Guerras Y Brujas'' y ''Bueno Para Comer''.
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mar_qs · Publicado: Mar Jul 07, 2009 8:39 pm **Asunto**:

No he leído ninguno de estos, pero tienen buena pinta...
- Están matando a los grandes chefs. Nan e Ivan Lyons
- El cocinero del Dux. Elle Newmark
- El festín de los asesinos. Varios autores
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Mi estantería

miscelánea · Publicado: Mar Jul 07, 2009 10:33 pm **Asunto**:

Oh, qué bien, cuanta recomendación!!

Afrodita ya lo leí y no está nada mal (aunque para comer alguna de las recetas hay que tener buen saque... o gastar muchas energías entre comidas- y por comidas entendamos desayunos, almuerzos y cenas, que os conozco Wink

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loscuatrocientosgolpes; si que me interesan los ensayos, los que me indicas tienen muy buena pinta.

Chiado; genial la página, tengo que mirarla con calma.

Los demás me los apunto, que hay cosas muy apetitosas. Pero seguid, seguid, que seguro que salen más cosillas interesantes.
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